ACTUALITÉS

SAISON 2025

À propos des événements :

MASTER CLASS : « LA POMME DU PILAT DANS TOUS SES ÉTATS »

En première partie, Olivier Lecoq, directeur de la Coopérative Les Balcons du Mont Pilat, présentera le patrimoine matériel et immatériel de son terroir.

En deuxième partie nous proposerons des dégustations de pommes :

Crues avec 3 variétés aux arômes, goût et texture différents.

Mixées crues avec pulpe avec un smoothie.

Cuites avec un flambage ou confites avec une pâte de fruit.

Fermentées, avec Cédric Barlet, gérant de le Cidrerie du Pilat pour présenter ses savoir-faire.

2 représentations : Samedi et dimanche à 11 h dans le hall du Manège

À propos

Conférence :

« Quelques aspects antiques et modernes des vins portugais » 

En première partie, Christophe Caillaud, Responsable de l’archéologie expérimentale et de l’œnotourisme au musée et sites gallo-romains de Saint-Romain-en-Gal avec Tony Silvino, Archéologue, Service archéologique de la ville de Lyon.

Le Portugal, qui possède des traditions vitivinicoles ancestrales, étonne également par la richesse, la diversité et le dynamisme de ces productions actuelles qui restent méconnues. Cette conférence proposera dans un premier temps une synthèse des connaissances concernant le vin à l’époque romaine au Portugal. Cette présentation s’appuiera notamment sur l’évocation du site de Vale de Mir fouillé depuis 15 ans par une mission archéologique internationale. Ce site a notamment livré les vestiges du plus ancien pressoir à vin du Portugal datant du premier siècle de notre ère. 

En  deuxième partie,  quelques aspects des vins des différentes régions lusitaniennes aujourd’hui.

Cette conférence sera suivie d’une dégustation commentée d’un vin portugais par le sommelier Christian Blain. Enfin, le musée et sites gallo-romains de Saint-Romain-en-Gal proposera tout au long du salon des présentations des expérimentations vitivinicoles menées depuis 20 ans avec le Domaine Pierre Gaillard et des dégustations de vins élaborées selon les recettes romaines. Par ailleurs, une entrée au musée et une visite flash sur la thématique du vin antique seront offertes sur présentation du billet d’entrée du Salon Intervin.

2 représentations : samedi et dimanche à 15 h dans le hall du Manège

L’association C.A.V.E

Compagnie des Amateurs de Vins et Echansons

Vous remercie pour votre visite et vous souhaite d’agréables fêtes